Reich an Vital- und Nährstoffen: Der Hanfsamen

Der ebenfalls unter dem Begriff Cannabis bekannte Hanf ist eine Pflanzengattung und zählt aufgrund seiner Historie zu den ältesten nutzbaren Pflanzen der Erde. Eine Hanfpflanze besteht aus Fasern, Samen, Blättern und Blüten. Aus diesen vier Bestandteilen lassen sich unterschiedliche Produkte herstellen. Neben ätherischen Ölen sind dies Speiseöl, Seile oder Marihuana. Aufgrund der rauschhaften Wirkung des ausgewachsenen Hanfs sind Anbau, Besitz unnd Konsum nur eingeschränkt erlaubt. Anders verhält es sich mit den Samen der Hanfpflanze. Sie gelten als außerordentlich nahrhaft.

Lebensverlängernde Wirkung

Geht es um die Samen der Gattung Cannabis Sativa, sprechen Fachleute von einem vielfach nutzbaren Lebensmittel. Einige titulieren die Hanfsamen gar als "Superfood". Hintergrund ist das umfangreiche Profil der transportierten Nährstoffe. Alle gelten als gesundheitsfördernd. Enthalten sind demnach ungesättigte Fettsäuren, diverse Aminosäuren, Ballaststoffe, Zink, Eisen, Vitamin B, Mineralien und Vitalstoffe. Der Mix der vorhandenen Ingredienzien lässt auf eine lebensverlängernde Wirkung schließen, von der bereits antike Völker profitierten. So kamen die naturbelassenden Samen bereits acht Jahrhunderte vor Christus in Babylon und Persien auf den Tisch. Die Chinesen wiederum nutzten die therapeutische Wirkung der Hanfsamen zur Herstellung von Pasten und Salben.

Lebenswichtige Proteine

Im Zuge des anhaltenden Trends zu bewusster wie gesunder Ernährung, erlebt der Hanf Samen eine Renaissance. Sein Profil ist außergewöhnlich und liefert dem Konsumenten unter anderem zahlreiche lebenswichtige Proteine. Konkret handelt es sich um Aminosäuren, die den Aufbau von Eiweißstoffen begünstigen. Hier ist zuvorderst die Gamma-Linolensäure zu nennen. Sie ist nur in wenigen Lebensmitteln enthalten und begünstigt den Stoffwechsel. Zudem regelt die Linolensäure den Hormonhaushalt, trägt zur Entgiftung bei und lässt Hautentzündungen schneller abheilen. Überdies unterstützt die Säure den Muskelaufbau, weshalb Hanf Samen besonders von (Kraft-)Sportlern geschätzt wird.

Alleinstellungsmerkmal

Nicht zu unterschätzen ist darüber hinaus das Vorhandensein ungesättigter Fettsäuren. Sie gehören in die Kategorien Omega 3 und Omega 6. Geht man von einem perfekten Fettsäuren-Verhältnis (3,75:1) aus, ist Hanfsamen weltweit die einzige Gattung, die diese Proportion aufweist. Sie besitzt daher ein Alleinstellungsmerkmal, das sich positiv auf die Abwehrkräfte des menschlichen Körpers auswirkt. Damit nicht genug: Die Mischung aus Vitaminen und Mineralien tut ihr Übriges zur Gesunderhaltung des Organismus. Der Cholesterinspiegel bleibt im Gleichgewicht, die Verbrennung von Fett wird begünstigt und der Einfluss der freien Radikaen vermindert.

Mild-nussiges Aroma

Zu den den vielen Vorteilen der Inhaltsstoffe gesellt sich ein angenehmer Geschmack. Hanfsamen besitzen ein mild-nussiges Aroma, das entfernt an den Genuss von Sonnenblumenkernen erinnert. Die Samenkörner können sowohl geschält wie ungeschält verzehrt werden. Auch in Kombination mit anderen Lebensmitteln wie Müsli, Joghurt und Salat ist Hanfsamen äußerst bekömmlich.

8. April 2024 15:11